EAN:  9789493111486
Publicatiedatum:   02-04-2021
Formaat:  Hardback
Taal:  Nederlands
Aantal bladzijden:  177

  Bestelbaar

   Retour mogelijk binnen 30 dagen na levering

   Gratis geleverd vanaf € 30,00

'Geslacht bij Vande Walle' is het verhaal van mensen die graag lekker vlees eten en daar een eerlijke prijs voor willen betalen. De prijs voor het harde werk en de kunde van boeren, kwekers, slachters en beenhouwers die hun vak in eer en geweten uitvoeren. Een eerlijke prijs die het mogelijk maakt om dieren, van bij de geboorte tot op het ogenblik dat ze geslacht worden, met de beste zorgen te omringen. Het is het verhaal van de familie Vande Walle, die het principe van de korte keten intussen al 250 jaar toepast. Hun lamsvlees van eigen kweek staat symbool voor een realistische, hedendaagse visie. Vlees maakt daarbij deel uit van een gevarieerd en gezond voedingsaanbod, waarin alleen topkwaliteit, ten gevolge van duurzame kweek- en verwerkingsprocessen, de norm kan zijn. Het boek bevat getuigenissen, tips, anekdotes en recepten om dat concreet te maken. Ze werden opgetekend door Koen Lauwereyns, voorzien van een voorwoord door Wim Opbrouck en geïllustreerd met foto’s van Piet De Kersgieter.

    EAN: 9789493111486
    Auteur: 
    Uitgever: Beefcake Publishing-Beefcake Publishing
    Publicatiedatum:   02-04-2021
    Formaat: Hardback
    Taal: Nederlands
    Hoogte: 207 mm
    Breedte: 267 mm
    Dikte: 24 mm
    Gewicht: 785 gr
    Voorraad:  Bestelbaar
    Aantal bladzijden: 177