Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek over barbecueën, opgebouwd rond drie bereidingstechnieken: vuur, grill en rook. Het deel 'vuur' richt zich op gerechten met een subtiele rokerige smaak door gebruik van houtskool. In 'grill' staan grillstrepen en de typische barbecuesmaak centraal. Het deel 'rook' behandelt het toevoegen van houtsnippers of andere smaakmakers om extra complexiteit aan gerechten te geven. De inhoud focust op smaakopbouw en verschillende manieren van bereiden op de barbecue.

Tekst achterflap

Dit luxe barbecueboek bestaat uit drie delen: vuur, grill en rook. Alle recepten in 'vuur' zijn gericht op de subtiele rokerige zweem die je kunt creëren door houtskool te gebruiken. In het volgende deel 'grill' komen de karakteristieke grillstrepen en de daarbij behorende barbecuesmaak aan bod en het boek sluit af met 'rook', waarbij houtsnippers of andere smaakmakers worden toegevoegd om een nieuwe complexiteit aan gerecht mee te geven. Een prachtige uitgave met goudfolie op het omslag.

Beschrijving

Dit luxe barbecueboek bestaat uit drie delen: vuur, grill en rook. Alle recepten in 'vuur' zijn gericht op de subtiele rokerige zweem die je kunt creëren door houtskool te gebruiken. In het volgende deel 'grill' komen de karakteristieke grillstrepen en de daarbij behorende barbecuesmaak aan bod en het boek sluit af met 'rook', waarbij houtsnippers of andere smaakmakers worden toegevoegd om een nieuwe complexiteit aan gerecht mee te geven. Een prachtige uitgave met goudfolie op het omslag.

Details