Het kaasboek
Giedo De Snijder-Frédéric Van Tricht-Lotte De Snijder
Nederlands | 04-07-2022 | 248 pagina's
9789401479561
Hardback
Bekijk inkijkexemplaar
€ 39,99
Retour mogelijk, zie onze algemene voorwaarden onder punt 4
Levering binnen België: 6,95 euro - gratis levering vanaf 55 euro / naar Nederland: 8,95 euro
Tekst achterflap
Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame topproducten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit.
Dit boek gaat over de mensen, de verhalen en de beleving achter meer dan vijftien internationale rauwmelkse kazen. Met liefde voor het metier en het product.
Beschrijving
Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame topproducten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit.
Dit boek gaat over de mensen, de verhalen en de beleving achter meer dan vijftien internationale rauwmelkse kazen. Met liefde voor het metier en het product.
Slogan/Promotie
Kaas maken is een kunst, kaas proeven een genot.
Details
| EAN : | 9789401479561 |
| Uitgever : | Uitgeverij Lannoo |
| Publicatie datum : | 04-07-2022 |
| Uitvoering : | Hardback |
| Taal/Talen : | Nederlands |
| Hoogte : | 291 mm |
| Breedte : | 232 mm |
| Dikte : | 22 mm |
| Gewicht : | 1490 gr |
| Status : | Bestelbaar |
| Aantal pagina's : | 248 |
| Keywords : | zuivelbereiding;kaas;encyclopedieën |