Rutger bakt; Chocolade
Rutger van den Broek
Nederlands | 03-11-2026 | 168 pagina's
9789048880942
Hardback
25,00
Nog niet beschikbaar, beschikbaar op 03/11/2026
Retour mogelijk, zie onze algemene voorwaarden onder punt 4
Levering binnen België: 7,95 euro - gratis levering vanaf 60 euro / naar Nederland: 8,95 euro
Korte beschrijving/Annotatie
Van tijdloze klassiekers tot ultiem comfort food: met deze collectie biedt Rutger voor elke chocoladeliefhebber wat wils!
Tekst achterflap
In dit onweerstaanbare chocoladeboek laat Rutger van den Broek zien dat je met chocolade alle kanten op kunt. Hij verzamelde 55 van zijn meest geliefde en beproefde chocoladerecepten in één complete bundel. De chocoladerecepten zijn verdeeld over hoofdstukken zoals taarten, gebak, koekjes en toetjes; van de klassieke Schwarzwälder kirschtaart en Sachertorte tot onweerstaanbare chocolademoelleux met een smeltende chocoladevulling. Geniet van de ultieme brownies in verschillende smaken en van luchtige chocoladesoufflés, of ga aan de slag met slag roomtruffels en millionaire's shortbread. Daarnaast vind je in dit boek ook handige technieken, zoals het tempereren van chocolade.
Beschrijving
In dit onweerstaanbare chocoladeboek laat Rutger van den Broek zien dat je met chocolade alle kanten op kunt. Hij verzamelde 55 van zijn meest geliefde en beproefde chocoladerecepten in één complete bundel. De chocoladerecepten zijn verdeeld over hoofdstukken zoals taarten, gebak, koekjes en toetjes; van de klassieke Schwarzwälder kirschtaart en Sachertorte tot onweerstaanbare chocolademoelleux met een smeltende chocoladevulling. Geniet van de ultieme brownies in verschillende smaken en van luchtige chocoladesoufflés, of ga aan de slag met slag roomtruffels en millionaire's shortbread. Daarnaast vind je in dit boek ook handige technieken, zoals het tempereren van chocolade.
Details
| EAN : | 9789048880942 |
| Uitgever : | Overamstel Uitgevers |
| Publicatie datum : | 03-11-2026 |
| Uitvoering : | Hardback |
| Taal/Talen : | Nederlands |
| Status : | Nog niet beschikbaar |
| Aantal pagina's : | 168 |
| Keywords : | aardbeien;afkoelen;afmeten;afwerking;amandelen;au-bain-marie;bakinspiratie;bakpapier;baktijd;bakvorm;banaan;basterdsuiker;bavarois;beslag;biscuit;bloem;bonbons;boter;brownie;browniepunten;cacao;cacaoaroma;cacaobonen;cacaoboter;cacaopoeder;cheesecake;chocolade;chocoladecake;chocoladecreaties;chocoladekrullen;chocoladeletters;chocoladesaus;chocoladeschaafsel;chocoladetaart;crunch;crème;cupcake;custard;decoratie;dessert;dripcake;eieren;feestgebak;fondant;frambozen;frosting;fudge;ganache;garde;glazuur;hazelnoten;karamel;karamelsaus;kersen;keukenweegschaal;koekjes;koffie;kokos;krokant;krokante bodem;laagjestaart;luchtigheid;luxe desserts;marsepein;marshmallow;mascarpone;maïzena;melkchocolade;mengkom;mousse;muffin;nougatine;oven;patisserie;peer;pistachenoten;poedersuiker;pralines;presentatie;pudding;pure chocolade;recept;roomkaas;rooster;roulade;sinaasappel;slagroom;smelten;smeuïg;spatel;stap-voor-stap;suiker;tartelette;techniek;temperatuur;tempereren;textuur;topping;truffels;vanille;verjaardagstaart;vulling;walnoten;witte chocolade;yoghurt;zelfrijzend bakmeel;zout;gesmolten chocolade;taartvulling;garnering;chocolademousse;chocolade-ijs;brownies |